Čoko dort s malinami a karamelizovanými ořechy
Vyzkoušej tuto zdravější verzi čokoládového dortu. Navíc čerstvé maliny a karamelizované pekanové ořechy?Nezní to skvěle?

Suroviny na korpus:
70 g pekenových ořechů
100 g špaldové mouky
140 g řeckého jogurtu
60 g tekutého medu
3 vejce
1,5 lžičky kypřícího prášku
2 hrstě čokoládových čoček (kousky hořké čokolády)
špetka soli
Na dort: 140 g řeckého jogurtu, med, čerstvé maliny, celé pekanové ořechy
Postup:
Rozmixujeme pekanové oříšky na mouku a smícháme je s moukou, kypřícím práškem a špetkou soli. Oddělíme si žloutky od bílků a ke žloutkům přidáme med a jogurt. Rozmícháme a přidáme i směs s moukou a s rozmixovanými oříšky. Nakonec do těsta vmícháme vyšlehaný sníh z bílků a také čokoládové čočky. Pokud je těsto až moc hutné, přidejte trošku vody – záleží jakou použijete mouku.
Korpus pečeme v podélné formě s pečícím papírem v předem vyhřáté troubě na 180°C cca 30 minut, z korpusu musíme vytáhnout suchou špejli.
Na rozpálenou pánev dáme trošku řepkového oleje, lžíci medu a pekanové ořechy. Necháme chvíli ,,povařit“, dokud ořechy nezezlátnou a potom je dáme vychladnout na pečící papír.
Vychladlý dort potřeme kvalitním řeckým jogurtem (musí to být jogurt, co drží tvar) do něj můžeme přidat trošku medu a na jogurt pak dáme čerstvé maliny a zkaramelizované ořechy.
Můžete samozřejmě zvolit místo pekanových ořechů vlašské, což je určitě o něco levnější varianta a na chuti to poznáte jen maličko :-).
Dobrou chuť!
Redakce Health Box