6 výborných zdrojů bílkovin, když na maso není chuť

Bílkoviny se rozdělují na živočišné a rostlinné. Do živočišných patří samozřejmě i maso, u kterého dosahují bílkoviny nejvyšší množství je např. hovězí přední (23 g bílkovin na 100 g), krůtí prsa (24 g bílkovin na 100 g) a kuřecí prsa (23 g bílkovin na 100 g).

K dalším živočišným zdrojům bílkovin patří:

1. Vejce

	Množství bílkovin na 100 g
Vejce na tvrdo	13 g
Vejce míchaná	10 g
Vejce na měkko	12 g

2. Sýry a mléčné výrobky

Sýrů a mléčných výrobků existuje spoustu druhů. Ty, které určitě stojí za to mít ve svém jídelníčku, jsou uvedeny v tabulce níže. Např. kvalitní tvarůžky obsahují velké množství bílkovin a málo tuků.

	Množství bílkovin na 100 g
Tvarůžky	8 g
Mozzarella	17 g
Ricotta	9 g
Parmazán	35 g
Hermelín	26 g
Řecký jogurt	10 g
Tvaroh tvrdý	26 g

K rostlinným zdrojům bílkovin patří:

3. Luštěniny

Luštěniny jsou výborným zdrojem bílkovin, především čočka, fazole, cizrna, hrách. V následující tabulce můžete vidět, jaké množství bílkovin na 100 g mají jednotlivé luštěniny v uvařeném stavu (v syrovém stavu jsou tyto hodnoty výrazně vyšší).

Luštěniny vařené	Množství bílkovin na 100 g
Čočka	8 g
Čočka červená	9 g
Fazole bílé	13 g
Fazole červené	9 g
Cizrna	8 g
Hrách	8 g

4. Sója a výrobky z ní

Sója je samozřejmě také luštěnina, ale jelikož se z ní vyrábí různé alternativy místo masa, věnujeme jí zvláštní tabulku:

	Množství bílkovin na 100 g
Sója vařená	14 g
Tofu	14 g
Tempeh	18 g

5. Obiloviny

Samozřejmě i v obilovinách najdeme určité množství bílkovin. Výbornou alternativou masa je např. Seitan, na kterém si po dobrém dochucení opravdu pochutnáte. Vyrábí se z pšeničné mouky a obsahuje cca 21 g bílkovin na 100 g!

Výborná nejen příloha plná bílkovin je quinoa, která obsahuje v neuvařeném stavu 15 g bílkovin na 100 g.

	Množství bílkovin na 100 g
Seitan	21 g
Ovesné vločky	13 g
Těstoviny	10 g
Quinoa vařená	6 g
Jáhly	5 g
Pohanka vařená	4 g

6. Ořechy a semínka

Výborným zdrojem bílkovin jsou i oříšky a semínka.

	Množství bílkovin na 100 g
Mandle natural	21 g
Kešu natural	18 g
Arašídy loupané natural	25 g
Chia semínka	21 g
Dýňová semínka	30 g
Slunečnicová semínka	20 g

Zapomněli jsme na nějaký výborný zdroj bílkovin? Dejte nám určitě vědět! :)

Zdroj: 

Kalorické tabulky.Kalorické tabulky [online]. 2019 [cit. 2019-10-23]. Dostupné z: https://www.kaloricketabulky.cz/user/diary