Řepové palačinky se sýrovou náplní
Růžové palačinky, které můžete udělat na různé způsoby, okouzlí nejen děti..

Suroviny na palačinky (cca 10 palačinek):
200 g uvařené řepy
500 ml mléka
200 g špaldové mouky
3 vejce velikosti M
špetka soli
Na náplň:
125 g Žervé natural
150 g řeckého bílého jogurtu
cca 50 g strouhaného sýru (my použili Ementál)
½ střední červené cibule
1 stroužek česneku
sůl, pepř
Řepu si oloupeme, nakrájíme na kostečky a vaříme cca 15 minut. Potom vodu z řepy slijeme a řepu rozmixujeme do hladka. Rozmixovanou řepu smícháme s vejci, mlékem, moukou (tu přesypeme přes menší sítko) a špetkou soli. Vznikne nám těsto stejné jako na palačinky – jen bude krásně růžové :-),to opékáme na pánvi stejně jako obyčejné palačinky.
Na náplň jednoduše smícháme Žervé, řecký jogurt, nastrouhaný sýr, cibuli nakrájenou na drobno a prolisovaný česnek. Osolíme a opepříme podle chuti a potíráme ji na palačinky.
Dobrou chuť!